류수영 닭볶음탕, 남은 국물 활용법 있을까요?

안녕하세요!

닭볶음탕 국물은 정말 활용도가 무궁무진한데요!

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답변부터 드리자면

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가장 간편한 방법은 볶음밥으로, 국물을 소량 넣어 졸인 뒤 밥과 김가루, 참기름을 더하면 깊은 매운맛의 볶음밥이 완성됩니다.

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또한 물과 채소를 조금 추가해 찌개나 닭개장처럼 끓이거나, 칼국수나 우동의 육수로 활용해도 잘 어울립니다. 떡과 어묵을 넣으면 떡볶이 소스로도 손색이 없습니다.

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국물은 간이 센 편이므로 다른 요리에 사용할 때는 추가 간을 최소화하고 마지막에 조절하시는 것이 좋습니다. 필요하다면 소분해 냉동 보관해 두었다가 다양한 요리에 알뜰하게 사용하실 수 있습니다.

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새해복 많이 받으시길 바라며, 답변이 도움이 되었다면 채택 부탁드릴게요! 감사합니다 :)